※ Pesquisa Mensal de Abate de Animais

A Pesquisa Mensal de Abate de Animais, conduzida pelo IBGE, produz estatísticas sobre o quantitativo e o peso das carcaças de animais abatidos no país, constituindo uma das fontes oficiais de acompanhamento da produção pecuária destinada ao consumo. Sua periodicidade mensal, indicada no próprio nome da pesquisa, permite o monitoramento contínuo da atividade de abate ao longo do tempo, funcionando como insumo regular para o sistema estatístico nacional voltado à agropecuária. Informações mais detalhadas sobre o universo investigado, como a natureza dos estabelecimentos pesquisados ou a forma de coleta, não constam no cadastro SIDRA disponível.

A partir do conjunto de tabelas associadas à pesquisa, observa-se que o escopo abrange múltiplas espécies animais, incluindo bovinos, suínos, aves, equídeos e outros animais de criação. Para cada uma dessas categorias, a pesquisa disponibiliza tanto a quantidade de cabeças abatidas quanto o peso das carcaças resultantes, o que possibilita análises complementares entre volume físico de animais processados e volume de carne efetivamente produzido. Essa dupla mensuração — quantidade e peso — sugere um desenho voltado a captar tanto a dimensão do plantel abatido quanto o rendimento agregado da atividade de abate.

A existência de tabelas específicas para cada espécie indica que a pesquisa organiza seus resultados de forma desagregada por tipo de animal, o que permite comparações entre segmentos da cadeia pecuária, como a bovinocultura, a suinocultura e a avicultura, além de contemplar equídeos e uma categoria residual de outros animais de criação. Essa estrutura favorece o acompanhamento diferenciado de cada setor, cujas dinâmicas de produção, sazonalidade e mercado costumam apresentar comportamentos distintos.

Entre as principais aplicações dos dados produzidos por essa pesquisa estão o subsídio a análises de oferta de proteína animal, o acompanhamento de tendências da produção pecuária nacional e o suporte a estudos sobre a cadeia produtiva de carnes. Órgãos governamentais, entidades do setor agropecuário e pesquisadores utilizam esse tipo de estatística para avaliar a evolução da atividade de abate, subsidiar decisões relacionadas a políticas agrícolas e comerciais, e compor indicadores mais amplos sobre a economia rural. A disponibilização de dados por espécie animal também contribui para análises setoriais mais específicas, voltadas a cada segmento da pecuária nacional.

Por integrar o sistema de estatísticas produzidas pelo IBGE, a Pesquisa Mensal de Abate de Animais soma-se a outras pesquisas de natureza agropecuária conduzidas pela instituição, contribuindo para a construção de um retrato estatístico contínuo da produção animal no país. Essa regularidade mensal favorece a identificação de variações de curto prazo e a construção de séries históricas que permitem comparações intertemporais entre diferentes períodos de abate.