A tabela SIDRA 104 - Destino do leite total sistematiza dados da Pesquisa Mensal do Leite, que monitora a producao e consumo de leite no Brasil. Organizada no ambito do assunto Leite, ela oferece um panorama sobre a distribuicao e utilizacao do leite total em escala nacional. Os dados abrangem o periodo de janeiro de 1989 a dezembro de 1996, em serie mensal, registrando mudancas na dinamica de consumo e producao ao longo de sete anos. A abrangencia territorial e nacional, com divisoes por Unidade da Federação, permite analisar variacoes regionais e identificar tendencias de consumo em diferentes regioes do pais. A variavel principal, Destino do leite - total, mede a quantidade de leite destinada a diferentes usos, como consumo humano, industria laticinia e outros, sem segmentacao por categorias adicionais. Essa tabela e util para acompanhar a evolucao da cadeia produtiva do leite, subsidiar decisoes de politica agricola e entender o comportamento do mercado durante o periodo historico abrangido. A ausencia de dimensoes de segmentacao nao limita sua aplicabilidade, ja que a abrangencia nacional e o periodo extenso permitem analises macroeconomicas e estudos sobre a dinamica do setor leiteiro em uma fase historica marcada por mudancas tecnologicas e organizacionais.