A tabela 2312 do SIDRA sistematiza dados sobre a despesa monetária e não monetária média mensal familiar com alimentação, distribuída por classes de rendimento monetário e não monetário mensal familiar, além de segmentada por tipos de despesa. Ela faz parte da Pesquisa de Orçamentos Familiares, que coleta informações sobre o comportamento e as características das despesas das famílias brasileiras. As variáveis principal e secundária da tabela são a distribuição da despesa média mensal com alimentação e o valor dessa despesa, expressos em reais. A estrutura de classificação permite analisar as despesas por classes de rendimento, com recortes como até 400 reais, mais de 400 a 600 reais, até 1.200 reais, entre outros, e por categorias de tipos de despesa, incluindo despesas com alimentação no domicílio e fora do domicílio, com subcategorias que abrangem produtos como arroz, pescados frescos e bebidas e infusões. A abrangência territorial da tabela inclui o Brasil e as grandes regiões. Os dados estão disponíveis para o período de 2002. A tabela pode ser utilizada para compreender a relação entre rendimento e gastos com alimentação, subsidiar políticas públicas de assistência alimentar, planejar programas de fortalecimento da alimentação familiar e avaliar a eficácia de iniciativas de combate à pobreza e fome. O detalhamento por subcategorias de despesa também permite identificar padrões de consumo de alimentos específicos, contribuindo para a elaboração de políticas de abastecimento e distribuição de alimentos, assim como para estudos sobre comportamento de consumo e eficiência do orçamento familiar.