A Tabela SIDRA 525 — Valor da produção por produtos da horticultura e grupos de área total reúne informações produzidas no âmbito do Censo Agropecuário, sob o assunto Horticultura. Trata-se de um registro estatístico que documenta o valor monetário gerado pela produção hortícola brasileira, permitindo associar esse valor tanto aos produtos cultivados quanto ao porte das áreas exploradas pelos estabelecimentos agropecuários recenseados.

As métricas disponíveis na tabela são duas: o Valor da produção, que expressa em termos monetários o resultado da atividade hortícola apurada pelo censo, e o Valor da produção - percentual do total geral, que relativiza essa cifra em relação ao conjunto da produção registrada, facilitando a leitura da participação de cada produto ou estrato de área no total nacional ou territorial correspondente. Essa combinação de valor absoluto e valor relativo possibilita tanto o dimensionamento econômico da horticultura quanto a análise comparativa de peso entre categorias.

Os dados podem ser segmentados por duas dimensões classificatórias. A primeira, Produtos da horticultura, organiza a informação em nível 0 (Total) e nível 1, no qual se distribuem itens específicos como abobrinha verde, acelga, agrião, açafrão, berinjela, cogumelos comestíveis e mudas vendidas para plantio, entre outros que compõem o conjunto de 52 categorias cadastradas — a amostra apresentada ilustra a diversidade de culturas hortícolas cobertas, sem esgotar a lista completa. A segunda dimensão, Grupos de área total, também estruturada em nível 0 (Total) e nível 1, segmenta os estabelecimentos por faixas de tamanho de área, desde estratos como menos de 1 hectare e 1 a menos de 2 hectares até faixas superiores, como 200 a menos de 500 hectares e 5.000 a menos de 10.000 hectares, dentro de um total de 17 categorias. Essa segunda classificação permite relacionar o valor da produção hortícola à estrutura fundiária dos estabelecimentos, distinguindo a contribuição de pequenas, médias e grandes propriedades.

A abrangência temporal da tabela está limitada ao ano de 1995, período em que o Censo Agropecuário correspondente foi realizado, o que caracteriza a tabela como um retrato estrutural de um momento específico da agricultura hortícola brasileira, sem série histórica contínua associada a este agregado. Já a abrangência territorial é ampla, contemplando os níveis Brasil, Grande Região, Unidade da Federação, Município, Mesorregião Geográfica e Microrregião Geográfica, o que viabiliza análises tanto agregadas quanto altamente desagregadas, descendo até a escala municipal.

Essa estrutura de dados presta-se a diferentes usos analíticos e de gestão. No campo do planejamento agrícola, os valores por produto permitem identificar quais culturas hortícolas concentravam maior geração de valor em determinada região, subsidiando políticas de fomento e de assistência técnica direcionadas a cadeias produtivas específicas. A segmentação por grupos de área total, por sua vez, é útil para estudos sobre a estrutura fundiária da horticultura, permitindo avaliar se a produção de determinado item estava concentrada em pequenas unidades familiares ou em propriedades de maior extensão, informação relevante para políticas de crédito rural e de apoio à agricultura familiar. A desagregação territorial até o nível municipal e microrregional favorece ainda comparações regionais e a construção de indicadores de especialização produtiva, sendo referência para pesquisas acadêmicas sobre a evolução histórica da horticultura no país e para a contextualização de dados mais recentes produzidos por censos e pesquisas agropecuárias posteriores.