A tabela SIDRA 6851 sistematiza o número de estabelecimentos agropecuários, segmentados por características demográficas, socioeconômicas e produtivas. Pertence ao Censo Agropecuário, pesquisa censitária realizada a cada dez anos, com abrangência nacional. A coleta ocorreu em 2017, ano do censo, e compreende todos os estabelecimentos agropecuários existentes no Brasil. A estrutura da tabela permite segmentar os dados por tipologia, que classifica os estabelecimentos em categorias como agricultura familiar, Pronamp e Pronaf, com hierarquia que detalha subcategorias como Pronaf B e Pronaf V. O uso de agrotóxicos é registrado como utilização ou não, com subdivisões que diferenciam entre uso obrigatório e uso facultativo. A dimensão sexo do produtor inclui categorias para homens, mulheres e não se aplica, enquanto a condição em relação às terras contempla categorias como arrendatário, proprietário e ocupante, com detalhamento de situações como parceria e assentamento. A escolaridade do produtor, com amostra de 8 entre 17 categorias, abrange níveis de alfabetização, educação de jovens e adultos e frequência escolar, permitindo análise da qualificação dos agricultores. A associação à cooperativa ou entidade de classe classifica os produtores como associados ou não, com detalhamento de tipos de associação. Os dados são organizados por níveis territoriais que incluem Brasil, grandes regiões, unidades da federação, municípios, mesorregiões e microrregiões, além de categorias especiais como o Semiárido e o Semiárido de Unidade da Federação. A tabela é utilizada para compreender a distribuição geográfica dos estabelecimentos agropecuários, analisar tendências na organização produtiva, identificar características demográficas dos produtores e subsidiar políticas públicas voltadas para o setor agropecuário. Ela também contribui para estudos sobre a estrutura fundiária, o papel das cooperativas e o impacto da educação no agronegócio, permitindo comparar diferentes regiões e grupos sociais dentro do setor.