A tabela SIDRA 6912 organiza dados sobre produção e comercialização de leite de vaca no Brasil, derivados do Censo Agropecuário, que compreende a pecuária. Ela apresenta indicadores que medem a quantidade produzida, o número de estabelecimentos produtivos, o valor da produção e da venda, além da quantidade vendida de leite cru, todos segmentados por dimensões como tipologia, condição do produtor em relação às terras e grupos de cabeças de bovinos. As variáveis incluem Quantidade produzida de leite de vaca, que expressa a volume total de leite obtido; Vaca ordenhada, que reflete a capacidade produtiva dos estabelecimentos; Número de estabelecimentos que produziram leite, que indica a quantidade de unidades produtivas envolvidas; Valor da produção e da venda de leite, que oferecem a mensuração financeira da atividade; e os dados sobre venda de leite cru, que destacam a movimentação comercial. A segmentação por tipologia abrange categorias como Agricultura familiar, Pronamp e Pronaf, permitindo observar diferentes modos de organização produtiva. A dimensão Condição do produtor em relação às terras classifica os responsáveis pela atividade segundo a natureza de posse das terras, como proprietário, arrendatário ou parceiro, revelando aspectos sobre a estrutura de propriedade e relações de trabalho. A classificação por grupos de cabeças de bovinos, com categorias que abrangem de 1 a 2 até 101 a 200 cabeças, facilita a análise de escala de produção e eficiência operacional. A abrangência temporal disponibilizada é o ano de 2017, com níveis territoriais que incluem Brasil, Grande região, Unidade da Federação, Município, Mesorregião Geográfica e Microrregião Geográfica, além das categorias especiais do Semiárido e Semiárido de Unidade da Federação. Esses dados são utilizados para compreender a dinâmica da produção leiteira, avaliar a eficiência de diferentes modelos produtivos, planejar políticas públicas voltadas à pecuária, monitorar a atividade econômica relacionada ao setor e subsidiar pesquisas sobre tendências e impactos socioeconômicos da pecuária no pais.