Número de estabelecimentos agropecuários que produziram leite de vaca, Vacas ordenhadas nos estabelecimentos agropecuários, Quantidade produzida de leite de vaca, Valor da produção de leite de vaca, Número de estabelecimentos agropecuários que venderam leite de vaca cru, Quantidade vendida de leite de vaca cru e Valor da venda de leite de vaca cru, por pertencimento a Unidade de Conservação (UC) versus Agricultura Familiar, grupos de atividade econômica e grupos de área total

A tabela SIDRA 8585 compila dados sobre a produção e comercialização de leite de vaca no contexto do Censo Agropecuário, enquadrando-se no assunto pecuária. Ela apresenta uma série de variáveis que medem aspectos quantitativos e financeiros da atividade, como a quantidade produzida de leite de vaca, o valor da produção, o número de estabelecimentos que produziram leite, o número de vacas ordenhadas, a quantidade vendida de leite cru e o valor da venda de leite cru. Essas informações permitem uma análise detalhada da atividade leiteira, abrangendo tanto os dados de produção quanto os de comercialização. Os dados são segmentados por dimensões que organizam as atividades agropecuárias em categorias de pertencimento a Unidade de Conservação (UC) versus Agricultura Familiar, grupos de atividade econômica e grupos de área total. A dimensão de pertencimento a UC e Agricultura Familiar permite identificar se os estabelecimentos estão localizados dentro ou fora de áreas protegidas e se pertencem à agricultura familiar, com categorias que detalham a relação entre esses fatores. A dimensão de grupos de atividade econômica organiza os estabelecimentos em categorias de setor produtivo, incluindo pecuária, horticultura e produção florestal, entre outras, com amostra representativa das categorias totais. A dimensão de grupos de área total classifica os estabelecimentos com base na área ocupada, com categorias que variam desde áreas menores até maiores, refletindo a escala de operação. A abrangência temporal da tabela abrange o período de 2017, sem especificação de frequência. A abrangência territorial abrange o Brasil, dividido em níveis administrativos como Grande região, Unidade da Federação e Município. Os dados da tabela podem ser utilizados para compreender a dinâmica da produção leiteira em diferentes contextos ambientais e produtivos, subsidiar políticas públicas voltadas para a agricultura familiar e áreas protegidas, e apoiar pesquisas sobre a organização espacial e a eficiência da cadeia produtiva do leite. A análise das variáveis e das categorias permite identificar tendências, comparar desempenho entre diferentes setores e avaliar o impacto das políticas públicas no setor agropecuário.