Número de estabelecimentos agropecuários que produziram leite de vaca, Vacas ordenhadas nos estabelecimentos agropecuários, Quantidade produzida de leite de vaca, Valor da produção de leite de vaca, Número de estabelecimentos agropecuários que venderam leite de vaca cru, Quantidade vendida de leite de vaca cru e Valor da venda de leite de vaca cru, por cor ou raça do produtor, condição do produtor em relação às terras e grupos de cabeças de bovinos

A tabela SIDRA 8988 do SIDRA sistematiza dados sobre atividades leiteiras no setor agropecuário, integrando informações sobre produção, venda e características dos estabelecimentos envolvidos. A informação pertence ao Censo Agropecuário, pesquisa realizada pelo IBGE com abrangência nacional, visando coletar dados detalhados sobre a atividade agropecuária brasileira. A tabela apresenta uma diversidade de variáveis quantitativas que permitem analisar diferentes aspectos da produção e comercialização do leite de vaca. As principais métricas incluem a quantidade produzida de leite de vaca, medida em litros, e o valor da produção, expresso em reais, ambos referentes ao volume total e à valorização da atividade. Também estão disponíveis o número de estabelecimentos que produziram leite, indicador da escala da atividade, e o número de vacas ordenhadas, que reflete a capacidade produtiva dos estabelecimentos. A tabela aborda também os dados de venda, com registros sobre a quantidade vendida de leite cru e o valor da venda, além do número de estabelecimentos que comercializaram o produto. Os dados podem ser segmentados por dimensões que organizam as informações de forma estruturada. A primeira dimensão é a cor ou raça do produtor, que permite identificar a distribuição por características raciais, com categorias que incluem branco, preto, pardo, indígena, amarelo e não se aplica. A segunda dimensão é a condição do produtor em relação às terras, que classifica os agricultores conforme a posse ou uso da terra, com categorias que abrangem propriedade, arrendamento, comodato e outras formas de relação com a terra. A terceira dimensão é o grupo de cabeças de bovinos, com categorias que indicam o tamanho da criação, variando de 1 a 2 cabeças até 101 a 200 cabeças. A abrangência temporal da tabela abrange o período 2017, com dados referentes àquele ano. A abrangência territorial é composta pelos níveis administrativos do Brasil, divididos em Unidades da Federação e Grandes Regiões. A tabela é útil para compreender a dinâmica da produção leiteira em diferentes contextos socioeconômicos, permitindo análises sobre a distribuição regional, a participação de diferentes grupos demográficos e a escala das unidades produtivas. Os dados contribuem para o planejamento de políticas públicas voltadas para o setor agropecuário, subsidiam estudos sobre a eficiência produtiva e possibilitam comparações entre diferentes regiões e categorias de produtor. Além disso, a tabela é fundamental para a pesquisa acadêmica e para a elaboração de relatórios estatísticos que caracterizam a atividade leiteira no Brasil.