A variavel estatística 'Número de cabeças de matrizes/avós de galinhas nos estabelecimentos agropecuários com mais de 200 cabeças' mede a quantidade de aves de reproducao utilizadas em estabelecimentos agropecuários que mantem rebanhos superiores a 200 unidades. Essa variavel e relevante para acompanhar a dinamica da producao avicola, permitindo avaliar a escala e a organizacao da atividade no setor primario. Em analises, contribui para entender a distribuicao de recursos, a eficiencia produtiva e a relacao entre diferentes categorias de aves, sendo util na formulação de politicas publicas voltadas para a agropecuaria. A variavel aparece em tabelas que detalham a composicao do plantel por tipologia, grupos de atividade econômica, pertencimento a Unidades de Conservacao, Terras Indigenas, cor ou raça do produtor, e existencia de dirigentes de cor ou raça preta, parda ou indigena, permitindo analises de desigualdade, uso da terra e impactos socioambientais.