A variavel estatística Número de estabelecimentos agropecuários que venderam cera de abelha registra a quantidade de unidades produtivas que comercializaram esse produto derivado da apicultura. Essa medida e relevante para o monitoramento da atividade agropecuaria, especialmente no setor de apicultura, ao permitir avaliar a participacao do produto na cadeia produtiva e a dinamica de comercializacao. Em analises, contribui para compreender a distribuicao espacial e demografica da producao de cera de abelha, identificar oportunidades de mercado e avaliar a sustentabilidade das praticas de producao. A variavel aparece em tabelas que cruzam dados sobre venda de produtos apiculares com caracteristicas socioeconômicas dos produtores, como pertencimento a Unidade de Conservacao, Terra Indígena, cor ou raça, e condicoes de posse das terras, facilitando estudos sobre inclusao social, acesso a mercados e diversidade de modelos produtivos.