A variável "Número de estabelecimentos agropecuários com aves na agricultura familiar" mede a quantidade de unidades produtivas que se dedicam à criação de aves dentro do contexto da agricultura familiar. A variável aparece na tabela "Aves nos estabelecimentos agropecuários, segundo indicadores da agricultura familiar e não familiar - FAO", que possibilita uma análise mais detalhada sobre a estrutura produtiva do setor.