A variável "Número de estabelecimentos agropecuários com aves na agricultura não familiar" mede a quantidade de unidades produtivas que mantêm aves, especificamente no contexto da agricultura não familiar. Essa variável é relevante nas estatísticas oficiais, pois fornece informações sobre a estrutura da produção agropecuária, permitindo compreender a distribuição e a concentração de atividades avícolas no setor agropecuário. A variável aparece na tabela que analisa as aves nos estabelecimentos agropecuários, segundo indicadores da agricultura familiar e não familiar, permitindo comparações e análises entre diferentes tipos de agricultura.