A variável estatística "Valor do leite produzido nos estabelecimentos agropecuários com pecuária de leite na agricultura não familiar" mede a quantia monetária gerada pela produção de leite em estabelecimentos que não se enquadram na agricultura familiar. Essa variável aparece na tabela que analisa a pecuária de leite nos estabelecimentos agropecuários, segundo indicadores da agricultura familiar e não familiar.