A variável "Número de estabelecimentos agropecuários, com mais de 50 cabeças de bovinos em 31/12, com animais confinados no estabelecimento ou em outra unidade especializada" mede a quantidade de propriedades rurais que possuem um efetivo significativo de bovinos, especificamente aquelas que mantêm mais de 50 cabeças e que utilizam sistemas de confinamento. Essa variável é utilizada em tabelas que tratam do efetivo de bovinos nos estabelecimentos agropecuários, permitindo desagregações por diferentes condições do produtor, finalidade da criação e características dos grupos de cabeças e áreas de pastagem.