A variável "Número de estabelecimentos agropecuários com movimento pecuário de coelhos no ano" mede a quantidade de estabelecimentos que registraram atividades relacionadas à criação de coelhos em um determinado ano. A variável aparece em tabelas que abordam o movimento pecuário de coelhos, segmentadas por diferentes condições do produtor em relação às terras, grupos de atividade econômica e grupos de área total, permitindo análises detalhadas sobre a estrutura e a performance do setor.