A variável "Número de estabelecimentos agropecuários que produziram ovos de outras aves no ano" mede a quantidade de unidades produtivas no setor agropecuário dedicadas à produção de ovos de aves que não são galinhas, como patos e codornas, em um determinado ano.

Essa variável aparece em tabelas que abordam a produção e venda de ovos de outras aves, segmentadas por diferentes condições do produtor em relação às terras e grupos de atividade econômica, bem como por indicadores da agricultura familiar e não familiar.