A variável "Valor da venda de suínos" representa a quantificação monetária obtida com a comercialização de suínos. Essa variável é utilizada nas tabelas que abordam o número de estabelecimentos agropecuários com suínos, o número de cabeças e a distinção entre a produção oriunda da agricultura familiar e não familiar, permitindo uma análise mais detalhada das dinâmicas de mercado e das características dos produtores.