A variável "Número de estabelecimentos agropecuários com instalação de beneficiamento própria e com agricultura familiar" é uma variável estatística do SIDRA que se refere ao número de unidades produtivas que possuem infraestrutura para o processamento de produtos agropecuários e que são classificadas como pertencentes à agricultura familiar. Essa variável é utilizada na tabela que analisa a agroindústria rural nos estabelecimentos agropecuários, segundo indicadores da agricultura familiar e não familiar.