A variável "Número de estabelecimentos agropecuários com instalação de beneficiamento própria e com agricultura não familiar" é uma métrica do SIDRA que mede a quantidade de estabelecimentos agropecuários que possuem infraestrutura para o beneficiamento de produtos e que não estão vinculados à agricultura familiar. Essa métrica é relevante nas estatísticas oficiais, pois fornece uma visão sobre a estrutura e a capacidade produtiva do setor agropecuário, permitindo identificar a presença de estabelecimentos que realizam processamento de seus produtos, o que pode impactar a eficiência e a competitividade do setor.

Essa variável aparece na tabela "Agroindústria rural nos estabelecimentos agropecuários, segundo indicadores da agricultura familiar e não familiar - FAO", permitindo uma comparação entre diferentes tipos de produção e suas respectivas características. A inclusão dessa variável nas estatísticas possibilita uma compreensão mais aprofundada da relação entre a agroindústria e a agricultura não familiar.