A variável "Número de estabelecimentos agropecuários com empregados permanentes na agricultura familiar" é uma medida que se refere à quantidade de unidades produtivas do setor agropecuário que mantêm vínculos empregatícios permanentes e que se enquadram na definição de agricultura familiar. Essa variável aparece na tabela "Estabelecimentos agropecuários com empregados permanentes, segundo indicadores da agricultura familiar e não familiar - FAO", que permite a comparação entre diferentes tipos de estabelecimentos.