A variável "Número de estabelecimentos agropecuários com serviços de empreitada na agricultura não familiar" é uma variável estatística do SIDRA que mede a quantidade de unidades produtivas no setor agropecuário que utilizam serviços de empreitada, especificamente no contexto da agricultura não familiar. Essa variável é relevante nas estatísticas oficiais, pois fornece informações sobre a estrutura e a dinâmica do setor agropecuário. A variável aparece na tabela que relaciona os estabelecimentos agropecuários com serviços de empreitada por dias de utilização, segundo indicadores da agricultura familiar e não familiar.