A variável "Número de cabeças em estabelecimentos agropecuários com agricultura não familiar" mede a quantidade de animais em propriedades que não se enquadram na agricultura familiar. Essa variável é relevante nas estatísticas oficiais, pois fornece dados sobre a estrutura da pecuária no Brasil. A variável aparece em tabelas que tratam do efetivo da pecuária, permitindo comparações entre a agricultura familiar e não familiar, e é utilizada em análises que envolvem a condição do produtor em relação às terras e grupos de atividade econômica.