A variável estatística "Percentual de pessoas de 18 anos ou mais de idade que consomem peixe pelo menos um dia por semana, considerando um intervalo de confiança de 95% - limite superior" é utilizada em diversas tabelas que segmentam a população de 18 anos ou mais de idade, permitindo análises por diferentes características demográficas, como sexo, grupo de idade, nível de instrução, cor ou raça, faixas de rendimento mensal domiciliar per capita e condição em relação à força de trabalho. Essa desagregação possibilita uma compreensão mais aprofundada dos padrões de consumo de peixe, facilitando a identificação de desigualdades e a formulação de intervenções específicas.