A variável estatística "Número de estabelecimentos agropecuários com uso de adubo em lavouras" é utilizada em tabelas que analisam o número de estabelecimentos agropecuários, considerando diferentes aspectos como a condição do produtor em relação às terras, o nível de instrução da pessoa que dirige o estabelecimento, o tempo em que o produtor dirige o estabelecimento, a orientação técnica recebida e a origem dessa orientação. Essa variável é importante para compreender a adoção de insumos nas práticas agrícolas.