A variável estatística "Número de estabelecimentos agropecuários com uso de adubo em lavouras e pastagens" mede a quantidade de unidades produtivas do setor agropecuário que utilizam adubação em suas atividades. A variável aparece em tabelas que abordam o número de estabelecimentos agropecuários, segmentadas por diferentes características, como o uso de adubação, a condição do produtor em relação às terras, o nível de instrução da pessoa que dirige o estabelecimento, o tempo em que o produtor dirige o estabelecimento, a orientação técnica recebida e a origem dessa orientação.