A variável "Pessoas de 18 anos ou mais que consultaram dentista nos últimos 12 meses" refere-se a indivíduos adultos que buscaram atendimento odontológico em um período de um ano. Essa métrica é relevante nas estatísticas oficiais, pois fornece informações sobre o acesso e a utilização de serviços de saúde bucal pela população. A variável é utilizada nas tabelas que abordam a consulta odontológica, especificamente em 2013 e 2019, possibilitando comparações temporais e regionais sobre o comportamento da população em relação ao cuidado dental.