A variável "Número de estabelecimentos agropecuários com ovinos" quantifica a quantidade de propriedades rurais que possuem ovinos. Essa variável é relevante nas estatísticas oficiais, pois fornece dados sobre a estrutura da produção agropecuária. A variável aparece em diversas tabelas do SIDRA, que abordam o efetivo de ovinos em diferentes contextos, como a condição do produtor em relação às terras, grupos de atividade econômica e a tipologia dos estabelecimentos. Essas tabelas possibilitam análises detalhadas sobre a produção de lã, leite e a venda de ovinos, além de permitir comparações entre diferentes grupos de produtores, como aqueles que pertencem a Unidades de Conservação ou Terras Indígenas.