A variável "Número de estabelecimentos agropecuários com tratamento de esterco de animais" é uma medida que quantifica as unidades produtivas no setor agropecuário que adotam práticas de manejo para o tratamento do esterco gerado por animais. Essa variável aparece em diversas tabelas do SIDRA, que desagregam os dados por características como o local onde ocorreu o tratamento, a condição do produtor em relação às terras, o nível de instrução da pessoa que dirige o estabelecimento, a orientação técnica e os grupos de atividade econômica.