O coeficiente de variação é um indicador que mede a precisão e a dispersão relativa das estimativas relacionadas ao consumo de biscoitos, bolachas ou bolo por crianças com menos de 2 anos de idade. Essa variável é relevante nas estatísticas oficiais, pois permite avaliar a variabilidade dos dados coletados, contribuindo para a interpretação da qualidade das informações sobre hábitos alimentares infantis. O coeficiente de variação aparece em tabelas que detalham o consumo de biscoitos ou bolachas ou bolo, segmentando os dados por situação do domicílio e por faixas de rendimento mensal domiciliar per capita.