A variável estatística do SIDRA refere-se ao percentual de escolares frequentando o 9º ano do ensino fundamental em escolas que informaram possuir refeitório (espaço exclusivo para servir alimentação) em condições de uso, considerando um intervalo de confiança de 95% - limite superior. Essa variável mede a proporção de alunos desse nível de ensino que estão matriculados em instituições que oferecem um espaço adequado para a alimentação.

As informações geradas a partir dessa variável são aplicáveis em análises e formulação de políticas públicas voltadas para a educação e a saúde. Por exemplo, dados sobre a presença de refeitórios em escolas podem auxiliar na identificação de necessidades de investimento em infraestrutura escolar, além de contribuir para a elaboração de programas que visem melhorar a alimentação dos alunos e, consequentemente, seu rendimento escolar.

Essa variável é utilizada em tabelas que analisam a frequência de escolares no 9º ano do ensino fundamental, total e percentual, em escolas que informaram possuir refeitório em condições de uso, por dependência administrativa da escola, permitindo comparações entre diferentes tipos de gestão educacional.