A variável estatística referente ao percentual de escolares com idade de 13 a 17 anos com consumo de alimento marcador de alimentação saudável (legumes e/ou verduras) igual ou superior a 5 dias nos 7 dias anteriores à pesquisa mede a frequência de hábitos alimentares saudáveis entre essa faixa etária.

Nas estatísticas oficiais, essa variável é relevante para monitorar e avaliar a saúde nutricional da população escolar, contribuindo para a identificação de padrões de alimentação que podem impactar a saúde pública.

A variável aparece em tabelas que utilizam o percentual de escolares com consumo de alimentos saudáveis, desagregadas por sexo, dependência administrativa da escola e grupo de idade do escolar. Essa desagregação permite uma compreensão mais aprofundada das diferenças nos hábitos alimentares entre diferentes grupos, possibilitando a identificação de áreas que necessitam de atenção específica.