A variável estatística referente ao percentual de escolares com idade de 13 a 17 anos com consumo de alimento marcador de alimentação não saudável (alimentos industrializados/ultraprocessados salgados) igual ou superior a cinco dias nos sete dias anteriores à pesquisa é utilizada para analisar hábitos alimentares entre adolescentes. Essa variável é relevante nas estatísticas oficiais, pois fornece informações sobre hábitos alimentares que podem impactar a saúde pública, especialmente em relação a doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade e diabetes, que têm relação com a alimentação inadequada na adolescência.

As aplicações dessa variável são diversas, incluindo a formulação de políticas públicas voltadas para a promoção da saúde e a educação alimentar nas escolas. Os dados podem subsidiar programas de intervenção que visem melhorar a qualidade da alimentação dos jovens, além de orientar campanhas de conscientização sobre os riscos do consumo excessivo de alimentos ultraprocessados. A análise desse percentual pode também contribuir para o monitoramento de metas relacionadas à saúde e nutrição estabelecidas em planos de governo.

Essa variável aparece em tabelas que abordam o consumo alimentar entre escolares, permitindo desagregações por sexo, dependência administrativa da escola e grupos de idade. Essa estrutura possibilita uma análise mais detalhada dos padrões de consumo, facilitando a identificação de grupos mais vulneráveis e a avaliação da eficácia de políticas públicas direcionadas à alimentação saudável.