A variável estatística do SIDRA refere-se ao percentual de escolares frequentando o 9º ano do ensino fundamental em escolas que informaram possuir cantina ou ponto alternativo de venda de produtos alimentícios onde houve saída de salgadinhos industrializados. Essa variável é relevante nas estatísticas oficiais, pois fornece informações sobre a disponibilidade de alimentos processados nas escolas, o que pode impactar a saúde e a nutrição dos estudantes. A variável aparece em tabelas que abordam a frequência escolar no 9º ano do ensino fundamental, especificamente em relação à presença de cantinas ou pontos de venda de produtos alimentícios, permitindo uma análise detalhada sobre o tipo de produtos vendidos e a dependência administrativa das escolas.