A variável estatística Número de estabelecimentos agropecuários que venderam suínos quantifica a quantidade de unidades produtivas envolvidas na comercialização de suínos, registrada em pesquisas agropecuárias do IBGE. Essa medida é relevante para o monitoramento da atividade pecuária, permitindo identificar a escala e a distribuição da produção suína no pais. Em análises e políticas públicas, contribui para o entendimento da dinâmica do setor, apoiando decisões sobre políticas de desenvolvimento rural, sustentabilidade e inclusão social. A variável aparece em tabelas que cruzam dados sobre tipologia dos estabelecimentos, condições dos produtores, grupos de atividade econômica, pertencimento a unidades de conservação ou terras indígenas, além de variáveis sociodemográficas como cor ou raça dos produtores e presença de dirigentes de cor ou raça preta, parda ou indígena.