A tabela 153 do SIDRA sistematiza dados sobre o destino do leite resfriado ou não destinado à indústria, coletados pela Pesquisa Mensal do Leite, que compreende o monitoramento da producao, comercializacao e consumo do leite no pais. A abrangencia temporal abrange os meses de janeiro de 1989 a dezembro de 1996, em serie mensal, e a territorial abrange o Brasil e suas unidades federativas, permitindo analises por regiao e por estado. A variavel principal registra o volume de leite resfriado ou nao destinado à indústria, enquanto o percentual do total geral oferece uma referencia relativa sobre a distribuicao desse volume. A desagregacao por destino do leite resfriado ou nao, com categorias como vendido ao publico e vendido a outra empresa, facilita o acompanhamento das dinamicas de comercializacao e da participacao de diferentes setores no mercado. Esses dados sao utilizados para acompanhar a evolucao da cadeia produtiva do leite, identificar tendencias de consumo e distribuicao, e subsidiar decisoes de politica agricola e comercial. A informacao tambem pode ser aplicada na analise de desempenho das empresas do setor, avaliacao de mercados e planejamento de logistica e distribuicao. A tabela oferece um panorama detalhado sobre o destino do leite resfriado, contribuindo para a compreensao da dinamica do mercado e das relacoes entre produtor, comerciante e consumidor.