A variável estatística "Preço médio" é utilizada nas tabelas do SIDRA que tratam do número de informantes e da quantidade de leite cru, resfriado ou não, adquirido e industrializado, além do preço médio, tanto no mês quanto no trimestre, por tipo de inspeção. Essa aplicação específica demonstra a relevância do preço médio na análise do setor agropecuário e na formulação de políticas relacionadas à produção e comercialização de alimentos.