A variável estatística referente ao percentual de pessoas de 18 anos ou mais que consomem leite com teor integral de gordura mede a proporção dessa população que opta por esse tipo específico de leite em relação ao total de indivíduos na mesma faixa etária.

A variável aparece em diversas tabelas do SIDRA, como: - Pessoas de 18 anos ou mais de idade que consomem leite com teor integral de gordura, por sexo e situação do domicílio; - Pessoas de 18 anos ou mais de idade que consomem leite com teor integral de gordura, por grupo de idade e situação do domicílio; - Pessoas de 18 anos ou mais de idade que consomem leite com teor integral de gordura, por nível de instrução e situação do domicílio; - Pessoas de 18 anos ou mais de idade que consomem leite com teor integral de gordura, por cor ou raça e situação do domicílio; - Pessoas de 18 anos ou mais de idade que consomem leite com teor integral de gordura, por condição em relação à força de trabalho na semana de referência e situação do domicílio; - Pessoas de 18 anos ou mais de idade que consomem leite com teor integral de gordura, por faixas de rendimento mensal domiciliar per capita e situação do domicílio.

Essa desagregação permite análises mais detalhadas sobre o consumo de leite integral de gordura, possibilitando a identificação de padrões e desigualdades no acesso e na escolha de alimentos entre diferentes grupos da população.