O coeficiente de variação é uma medida que indica a precisão ou a dispersão relativa da estimativa referente ao consumo de alimentos doces por pessoas de 18 anos ou mais. Essa variável é utilizada em análises estatísticas para avaliar a variabilidade dos dados em relação à média, permitindo uma compreensão mais aprofundada sobre o comportamento de consumo dessa população.

Essa variável aparece em diversas tabelas do SIDRA, todas relacionadas ao consumo de alimentos doces por pessoas de 18 anos ou mais, abrangendo diferentes recortes, como por cor ou raça, sexo, grupo de idade, nível de instrução, condição em relação à força de trabalho e faixas de rendimento mensal domiciliar per capita. As tabelas disponíveis para os anos de 2013 e 2019 permitem comparações temporais e análises de tendências.