A tabela 1097 do SIDRA sistematiza dados sobre a produção e venda de leite de vaca no ano nos estabelecimentos agropecuários, integrando informações sobre a condição dos produtores em relação às terras, categorias de cabeças de bovinos, atividades econômicas e áreas de pastagem. Pertence ao Censo Agropecuário, que compila dados detalhados sobre a atividade agropecuária no Brasil, com foco na pecuária, e oferece visão sobre a dinâmica da produção e comercialização do leite. As variáveis da tabela incluem indicadores quantitativos e financeiros, como a quantidade produzida de leite de vaca, o valor da produção e da venda, a quantidade vendida e o número de estabelecimentos envolvidos na produção e comercialização do produto. Além disso, a tabela apresenta percentuais dos valores e quantidades em relação ao total geral, permitindo comparações relativas entre diferentes categorias e grupos. Os dados podem ser segmentados por dimensões que classificam os estabelecimentos de acordo com a condição do produtor em relação às terras, com categorias como arrendatário, proprietário e ocupante, entre outras. Também há categorias de grupos de cabeças de bovinos, que variam de 1 a 2 até 100 a 199 cabeças, facilitando a análise da estrutura produtiva por tamanho das propriedades. As categorias de grupos de atividade econômica permitem identificar a diversidade das operações, incluindo pecuária, produção florestal e horticultura, entre outras, enquanto as categorias de grupos de área de pastagem detalham a utilização da terra em diferentes faixas de tamanho, contribuindo para a compreensão da organização espacial da produção. A abrangência territorial abrange divisões como Brasil, Grande região, Unidade da Federação, Município, Mesorregião Geográfica e Microrregião Geográfica, além de categorias especiais como Território da Cidadania e Semiárido. O período disponibilizado é 2006. A tabela é utilizada para monitorar e analisar a produção e comercialização do leite, subsidiar políticas públicas voltadas para a pecuária, subsidiar o planejamento de políticas agrícolas e ambientais e apoiar pesquisas sobre a eficiência produtiva e a sustentabilidade da produção agropecuária.