A variavel estatística Coeficiente de variação mensura a dispersao relativa da proporcao de pessoas com 18 anos ou mais que substituem o almoço por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente. Como indicador de precisao da estimativa, ela permite avaliar a variabilidade da frequencia dessa pratica entre diferentes grupos populacionais. Na area de estatisticas oficiais, contribui para a qualidade dos dados ao quantificar a homogeneidade ou heterogeneidade dos resultados, facilitando a comparação entre conjuntos de dados com diferentes escalas. Em analises e politicas publicas, auxilia na identificacao de grupos com maior ou menor variabilidade no comportamento alimentar, informando acoes de monitoramento e programas de qualidade de vida. A variavel aparece em tabelas que cruzam a pratica com variaveis como condição em relacao a força de trabalho, sexo, idade, nivel de instrucao, cor ou raca e rendimento, permitindo analisar a distribuicao dessa conduta em diferentes contextos sociais e economicos.