A variável estatística referente ao percentual de pessoas de 18 anos ou mais que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente, considerando um intervalo de confiança de 95% - limite superior, mede a proporção de adultos que adotam essa prática alimentar em suas rotinas. Essa variável aparece em várias tabelas que segmentam a população de 18 anos ou mais, permitindo análises por sexo, grupo de idade, nível de instrução, cor ou raça, condição em relação à força de trabalho e faixas de rendimento mensal domiciliar per capita.