A tabela SIDRA 4385 sistematiza informações sobre o comportamento alimentar de pessoas com 18 anos ou mais que substituem pelo menos uma das refeições por sanduíches, salgados ou pizzas regularmente, organizadas por cor ou raça e situação do domicílio. Pertence à Pesquisa Nacional de Saúde, que aborda aspectos relacionados à saúde da população brasileira, com foco em indicadores de qualidade de vida e hábitos de consumo. A tabela apresenta dados referentes ao ano de 2013, em escopo nacional, com divisões territoriais em níveis administrativos como Brasil, Grande região e Unidade da Federação. As variáveis incluem a quantidade de pessoas que substituem refeições por alimentos ultraprocessados, com indicadores estatísticos como intervalo de confiança de 95% e coeficiente de variação, oferecendo uma visão detalhada sobre a variabilidade e precisão dos dados. A estrutura permite segmentar os dados por cor ou raça, com categorias como branca, parda e preta, e por situação do domicílio, com categorias rural e urbana, facilitando comparações entre diferentes grupos sociais. A informação pode ser utilizada para compreender desigualdades na alimentação, subsidiar políticas públicas voltadas à nutrição e saúde, e auxiliar na elaboração de estudos sobre hábitos alimentares e sua relação com indicadores de saúde. A disponibilidade dos limites de intervalo de confiança permite avaliar a precisão dos resultados e identificar variações significativas entre diferentes segmentos da população, contribuindo para a formulação de estratégias de intervenção e monitoramento de programas de saúde pública.