A variável estatística referente às pessoas de 18 anos ou mais que referem consumo elevado de sal, considerando um intervalo de confiança de 95% - limite inferior, é utilizada em diversas tabelas que segmentam a população de acordo com características como sexo, situação do domicílio, grupo de idade, nível de instrução, cor ou raça, condição em relação à força de trabalho e faixas de rendimento mensal domiciliar per capita. Essa desagregação possibilita uma compreensão mais aprofundada das relações entre consumo de sal e fatores socioeconômicos.