A variável estatística referente ao percentual de pessoas de 18 anos ou mais que referem consumo elevado de sal, considerando um intervalo de confiança de 95% - limite superior, é utilizada em diversas tabelas do SIDRA. Essas tabelas segmentam a população de 18 anos ou mais, permitindo análises por diferentes características, como sexo, grupo de idade, nível de instrução, cor ou raça, condição em relação à força de trabalho e faixas de rendimento mensal domiciliar per capita. Essa desagregação possibilita uma compreensão mais aprofundada dos padrões de consumo de sal em diferentes contextos sociais e econômicos, facilitando a identificação de desigualdades e a formulação de estratégias específicas para cada grupo.