O coeficiente de variação é um indicador que mede a precisão e a dispersão relativa das estimativas relacionadas ao consumo elevado de sal entre pessoas de 18 anos ou mais. Essa variável é utilizada nas estatísticas oficiais para avaliar a variabilidade dos dados, permitindo uma compreensão mais aprofundada sobre o comportamento do consumo de sal em diferentes segmentos da população.

As aplicações do coeficiente de variação são diversas, especialmente em análises que visam entender como o consumo elevado de sal se distribui entre diferentes grupos demográficos, como nível de instrução, faixa de rendimento mensal domiciliar per capita, sexo, idade, cor ou raça, e condição em relação à força de trabalho.

Essa variável aparece em várias tabelas que abordam o consumo elevado de sal, permitindo uma análise segmentada por diferentes características da população. As tabelas incluem dados sobre pessoas de 18 anos ou mais de idade que referem consumo elevado de sal, organizadas por nível de instrução, situação do domicílio, faixas de rendimento mensal domiciliar per capita, sexo, grupo de idade, cor ou raça, e condição em relação à força de trabalho.