A variavel estatística denominada Coeficiente de variação mede a dispersao relativa da estimativa de pessoas de 18 anos ou mais que referiram consumir cinco ou mais grupos de alimentos não ou minimamente processados protetores para doenças crônicas no dia anterior à entrevista. Essa medida e utilizada para avaliar a precisao da estimativa, sendo importante para compreender a variabilidade dos dados em contextos de pesquisa nutricional e saude publica. A variavel aparece em tabelas que cruzam a indicadora com variaveis sociais e economicas, como sexo, nivel de instrucao, grupo de idade, cor ou raca, condicao em relacao a forca de trabalho e faixas de rendimento mensal domiciliar per capita, permitindo analisar a distribuicao e a representatividade dos grupos populacionais em estudo.