Pessoas de 18 anos ou mais que referiram consumir cinco ou mais grupos de alimentos ultraprocessados no dia anterior à entrevista, por nível de instrução e situação do domicílio

A tabela SIDRA 7712 sistematiza dados sobre o consumo de alimentos ultraprocessados por pessoas de 18 anos ou mais, segundo nível de instrução e situação do domicílio, provenientes da Pesquisa Nacional de Saúde. A pesquisa aborda o tema da alimentação, com foco na análise de hábitos alimentares e sua relação com indicadores de saúde. A tabela inclui indicadores estatísticos como coeficiente de variação, percentuais e intervalos de confiança, permitindo avaliar a dispersão dos dados e a precisão das estimativas. As variáveis apresentam medidas absolutas e relativas, com destaque para o percentual de pessoas que consumiram cinco ou mais grupos de alimentos ultraprocessados no dia anterior à entrevista, acompanhado de seus limites de confiança. A segmentação dos dados é feita por níveis de instrução, com categorias como fundamental completo e médio incompleto, médio completo e superior incompleto, sem instrução e fundamental incompleto, e superior completo, e por situação do domicílio, dividida em rural e urbana. A abrangência temporal da tabela é limitada ao ano de 2019, sem especificação de frequência. A abrangência territorial abrange o Brasil, suas grandes regiões, unidades da federação e municípios, com destaque para o total dos municípios das capitais. A tabela é útil para identificar disparidades no consumo de alimentos ultraprocessados entre diferentes grupos sociais e geográficos, subsidiando políticas públicas voltadas à saúde e nutrição, além de servir como base para estudos epidemiológicos e planejamento de ações de promoção da alimentação saudável.