A variavel estatística mensura o numero de pessoas com 18 anos ou mais que declararam consumo de cinco ou mais grupos de alimentos ultraprocessados no dia anterior a uma entrevista, considerando o limite superior do intervalo de confianca de 95%. Essa medida e relevante para compreender padroes de consumo alimentar e avaliar a exposicao a alimentos associados a riscos sanitarios. Em analises de saude publica, permite identificar grupos populacionais mais expostos e acompanhar a distribuicao desse consumo em diferentes contextos sociais e economicos. A variavel aparece em tabelas que cruzam dados com variaveis demograficas, socioeconomicas e de condicao de trabalho, facilitando estudos sobre desigualdades e impactos da dieta ultraprocessada na populacao.