A variável "Pessoal ocupado em estabelecimentos agropecuários" mede a quantidade de trabalhadores que atuam em unidades produtivas do setor agropecuário. Essa variável fornece dados sobre a força de trabalho no setor agrícola, permitindo a análise do emprego e das condições laborais nesse segmento da economia. Além disso, a informação sobre o pessoal ocupado é fundamental para a formulação de políticas públicas voltadas para o desenvolvimento rural, a geração de emprego e renda, e a promoção de condições adequadas de trabalho no campo.

As aplicações dessa variável incluem a avaliação de políticas de incentivo ao emprego rural, a análise do impacto de programas de assistência técnica e financeira, e o monitoramento das condições de trabalho em estabelecimentos agropecuários. Os dados podem ser utilizados por gestores públicos, pesquisadores e organizações da sociedade civil para entender as dinâmicas do mercado de trabalho no setor agropecuário e para planejar intervenções que visem à melhoria das condições de vida dos trabalhadores rurais.

A variável é utilizada em diversas tabelas do SIDRA, como "Pessoal ocupado por grupo de atividade econômica, faixa de idade e sexo" e "Pessoal ocupado e Média de pessoal ocupado em estabelecimentos agropecuários - série histórica (1920/2006)". Outras tabelas relacionadas incluem aquelas que segmentam o pessoal ocupado por condição do produtor em relação às terras, tipologia de pessoal e laços de parentesco, além de análises que consideram a pertença a Unidades de Conservação e Terras Indígenas. Essa diversidade de tabelas permite uma análise detalhada e multifacetada do emprego no setor agropecuário.