A variável estatística "Pessoas de 18 anos ou mais de idade com consumo recomendado de hortaliças e frutas" é utilizada em diversas tabelas do SIDRA, com dados coletados em 2013 e 2019. Essa variável fornece informações sobre hábitos alimentares da população, que são fundamentais para a avaliação da saúde pública e a formulação de políticas de nutrição e saúde. As tabelas incluem análises por sexo, grupo de idade, nível de instrução, cor ou raça, condição em relação à força de trabalho e faixas de rendimento mensal domiciliar per capita. Essa variedade de desagregações possibilita uma análise detalhada do consumo de hortaliças e frutas, contribuindo para a formulação de políticas públicas mais eficazes e direcionadas.